Carencias en los Cítricos

Publicado el 24/07/2013 por info@agrobeta.com

 

Las huertas citrícolas requieren de la aplicación periódica y apropiada de materiales fertilizantes; el vigor de un árbol frutal y la calidad de la fruta producida dependen del programa de fertilización.

En general, las plantas tienen una capacidad limitada para absorber selectivamente las sustancias con las cuales entran en contacto, tales como: Materiales minerales, Hidrocarburos y  aceites, Plaguicidas, etc.

Un elemento mineral esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas es aquel que cumple con los requisitos siguientes: no puede ser sustituido por otro, se le ha identificado un papel bioquímico específico, y es necesario para que la planta cumpla con su ciclo de vida=nutrimento mineral esencial.

Los elementos minerales esenciales (nutrimentos) para el crecimiento y desarrollo de las plantas son 17, los cuales son suministrados por la naturaleza, mediante los materiales fertilizantes o a través de la degradación natural de la materia orgánica del suelo.

Los nutrimentos minerales esenciales se han dividido en dos grupos frecuentemente llamadps elementos mayores y elementos menores, sin embargo, posiblemente son mejor conocidos como macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son aquellos necesarios para las plantas en grandes cantidades, mientras que los micronutrientes son necesarios sólo en pequeñas cantidades.

Macronutrientes (Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Azufre)

Micronutrientes (Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre, Boro, Molibdeno, Cloro y Níquel)

La disponibilidad de nutrientes para las plantas cultivadas puede disminuir debido principalmente a factores tales como:

–          Cultivo intensivo

–          Erosión (hídrica y eólica)

–          Lixiviación

–          Menor uso de estiércol, compostas y residuos de plantas

–          Mayor uso de fertilizantes químicos

–          Mayor pureza de los materiales fertilizantes (fertilizantes de alto análisis)

–          Uso de terrenos marginados para la producción agrícola

–          Uso de variedades altamente demandantes de nutrimentos

–          Retención en el suelo

–          pH del suelo

Macronutrientes:

Nitrógeno (N)

El nitrógeno es el principal nutriente para el crecimiento y desarrollo de las plantas, el cual es absorbido por las raíces preferentemente en forma de nitrato o amonio. Sin embargo, muchas plantas inhiben su crecimiento cuando el amonio es utilizado como única fuente de nitrógeno.

En general, los síntomas de deficiencia de nitrógeno en las plantas se presentan primero en las hojas más viejas, debido a que el nitrógeno orgánico tiene una gran movilidad dentro de la planta, lo que le permite transferirse dentro de las plantas, de las partes más viejas a las más nuevas.

Las deficiencias se presentan de manera persistente durante todo el año, incrementando su severidad durante la fase reproductora y de crecimiento:

–          Amarillamiento (clorosis) de hojas

–          Disminución de brotes vegetales y/o florales

–          Brotes nuevos con hojas jóvenes delgadas y frágiles, presentan un ángulo cerrado con respecto al tallo

–          Muerte regresiva de ramas

–          Producción de menos flores

–          Clorosis en venas foliares maduras (principalmente el limón)

–          Afecta en mucho el amarre y/o producción de fruta

–          Afecta la eficiencia de nutrientes: Fósforo, calcio, cobre, zinc y otros

–          Cáscara lisa en la fruta

–          Cáscara de color pálido

–          Menor tamaño de fruta

Fósfoto (P)

El fósforo es un componente clave del material hereditario y membranas celulares; forma parte, además, del proceso de intercambio de energía a nivel celular, debido a que forma parte de la molécula de adenosina trifosfato (ATP). Consecuentemente, las plantas no pueden crecer normalmente cuando no existe un adecuado suministro del nutrimento. En general, el fósforo participa en procesos tales como: fotosíntesis, respiración, almacenamiento y transferencia de energía.

En general, entre los síntomas de deficiencias de fósforo en las plantas comúnmente utilizadas para detectar tal condición incluyen:

–          Árboles más pequeños con hojas pequeñas y más angostas

–          Hojas delgadas con áreas necróticas en ápices y márgenes

–          Hojas muy maduras color verde-café (bronceadas; se desprenden prematuramente)

–          Brotes florales débiles, carentes de flores

–          Muerte regresiva de ramas

–          Mayor caída precosecha de fruta

–          Fruta: más grande, cáscara gruesa, y menor contenido de jugo

–          Mayor acidez del jugo

–          Fruta con menor firmeza que presenta separación de la porción central e, incluso, separación entre gajos

–          Fruto más maduro blando y esponjoso

–          Disminución de la producción

 

Magnesio (Mg)

La función más conocida de este nutriente es su papel como átomo central en la molécula de clorofila. Una porción de hasta el 25% de magnesio total en la hoja, se localiza en los cloroplastos.

Debido a la gran movilidad del magnesio dentro de la planta, los primeros síntomas de deficiencia se presentan en las hojas viejas y consiste en un moteado amarillo entre las nervaduras, mientras que los bordes y nervaduras permanecen verdes. Conforme se agudiza la deficiencia, el amarillamiento va progresando hacia las hojas jóvenes.

–          Hojas maduras con manchas amarillas entre las venas secundarias que eventualmente dan origen a un patrón de amarillamiento semejante a una ‘V’ invertida e, incluso, toda la hoja se vuelve amarilla.

–          Brotes productivos con alto amarre de fruta, frecuentemente presentan una deficiencia más severas que los brotes no productivos o con poca fruto.

–          Defoliación prematura de hojas deficientes.

–          Ramas o brotes con muerte regresiva e infectadas con hongos.

–          Algunas veces se acentúan las deficiencias de zinc y manganeso

–           Deficiencias continuas de magnesio resultan en un deterioro constante de los árboles en  grado tal que, con el tiempo, la actividad productiva resulta un fracaso.

–          En año de buena producción, se cosechan frutas de menor tamaño, débiles, con poca tolerancia al manejo en postcosecha (transporte y almacenamiento)

–          Frutas con bajo contenido de sólidos solubles, menor acidez y un bajo contenido de vitamina C.

–          Particularmente las frutas de naranja son frecuentemente de color pálido tanto de la cáscara como de la pulpa: aparentemente, el magnesio influye de manera fundamental en el desarrollo del color naranja.

–          La severidad de la deficiencia puede ser influenciada por el portainjerto utilizado.

–           El árbol, frutos e, incluso, hojas y tallos son más susceptibles desarrollar síntomas por efecto de bajas temperaturas

–          Disminuye la producción y se acrecenta la alternancia

–          Fruto pequeño, y en riesgo de sufrir quemadura de solo o daños por vientos como resultado de la defoliación.

Micronutrientes

Aunque los micronutrientes son requeridos en pequeñas cantidades, su influencia es tan importante como el de los macronutrientes.

Sólo casi el 10% de los micronutrientes presentes en el suelo están en forma soluble y/o intercambiable para su absorción por parte de las plantas

Los micronutrientes generalmente son más altos en la superficie del suelo y disminuyen con la profundidad.

Los factores que contribuyen al acelerado agotamiento de los micronutrientes en el suelo incluyen:

 

–           Incremento de la producción agrícola

–          Lixiviación

–          Encalado de suelos

–          Menor uso de estiércoles

–          Mayor uso de fertilizantes químicos

–          Incremento en la pureza de los fertilizantes (fertilizantes de alto grado)

 

 

Bibliografía: Cítricos – Fertilización y riego. M. en C. Ing. Juan Aguilar Loe

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