Publicado el 09/04/2019 por info@agrobeta.com
La agricultura ecológica española lleva años registrando buenas cifras. No obstante, aún hay mucho camino por recorrer, lo cual supone excelentes oportunidades de negocio para aquellas empresas y emprendedores dispuestos a aprovechar esta tendencia del mercado.
Por un lado, España es el líder europeo en superficie de cultivo ecológico, con más de dos millones de hectáreas, de acuerdo con cifras de MAPAMA. Sin embargo, Italia, Francia y Alemania han experimentado durante los últimos años un ritmo de crecimiento que amenaza la hegemonía española.
Además, en términos relativos, España solo destina el 8,7% de su superficie agraria total a la producción ecológica, lo que nos sitúa en duodécima posición, muy por debajo de otros países que apuestan más decididamente por este tipo de cultivo, como Austria –con un 21,9%-, Estonia –con un 18,9%-, o Suecia –con un 18%-.
En cualquier caso, los consumidores españoles apoyan la agricultura ecológica. En 2015, el consumo creció un 25%, y en 2016, el crecimiento alcanzó el 12,5%, lo que supuso un valor de mercado de 1.700 millones de euros.
Con el fin de construir una cultura empresarial ligada a la agricultura ecológica –también conocida como biológica o sostenible-, en primer lugar, es necesario comprender las dos vertientes de esta industria.
Dicho esto, es posible identificar múltiples variables y técnicas ligadas a la agricultura ecológica, las cuales pueden incorporarse a la cultura de una empresa, adaptando su modelo de negocio.
Finalmente, pueden contemplarse diferentes metodologías y criterios, cuya eficacia ha sido probada, que pueden incorporarse al modelo de negocio de la empresa agrícola como, por ejemplo:
Gracias a la mejora y aparición de nuevas tecnología, y a la concienciación por parte de los consumidores, existen múltiples oportunidades de negocio para la agricultura ecológica.
Además, estas se enmarcan dentro de los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible), establecidos por las Naciones Unidas, como parte de la Agenda de Desarrollo Sostenible de 2030.
La población mundial sigue creciendo y, para el año 2050, nuestro planeta albergará alrededor de 9.600 millones de personas. Si queremos soportar semejante demanda de alimentos, es imprescindible que desarrollemos un modelo de agricultura sostenible que no agote ni contamine nuestros recursos, y garantice la supervivencia y bienestar de las siguientes generaciones.
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